น้ำมะนาวประกอบด้วยกรดมาลิค กรดแอสคอร์บิก หรือวิตามินซี และกรดซิตริก ซึ่งกรดทั้งสามนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเช่น แก้ปากแห้ง บำรุงผิวพรรณ ขับแคลเซียมส่วนเกินออกจากหลอดเลือดแดง ตับอ่อน และไต มะนาวมีสรรพคุณทางยามากมายมาย เช่น ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ วิงเวียน อาการไข้ อาการอ่อนเพลีย อาการคันตามผิวหนัง อาการคันจากรังแคและเชื้อราบนหนังศีรษะ กลากเกลื้อน โรคเหน็บชา อาการร้อนใน